叫板麦当劳的蔡达标
 
37岁的蔡达标,个性温和甚至有些腼腆,但这并不妨碍他成为麦当劳在中国最可 怕的竞争对手之一。至少在华南各大城市,有麦当劳m标志的地方,就可以看到“真 功夫”类似李小龙的剪影:“李小龙”身着黄衫,两手摆出一副进攻的架势。他率领 “真功夫”高举营养、健康的大旗,将传统中餐里“蒸”的精华发挥得淋漓尽致,使 洋快餐相形见绌。他的“真功夫”理念卷起了一场餐饮新思维的风暴,或许改变着中 国整个传统饮食业的大气候,其直营店真正迅速扩张,显示出强大的生命力,成为中 国餐饮业实践现代化的活标本。
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